Picanha. Brasilianernes favorittcut. Kalles også Culotte, men det er veldig viktig at den skjæres og tilberedes som picanha! Vi har kontakter med gode kjøttskjærere som “fikser biffen” Utrolig godt stykke som stekes enten hel eller i 1,5 cm skiver rett på grillen med masse grovsalt. Stekes med fettlokket på – dette kan evt. fjernes av sarte sjeler. Picahna er hverdagsbiffen når du skal briljere rundt middagsbordet!
Recent Comments