SHORTRIBS

SHORTRIBS

Shortribs er helt alldeles nydelig – enten man vil brasere, røyke det eller langtidsgrille det. TT Meat velger også Shortribs ut fra Marmorering, og forsøker å holde dem rundt kiloen, med 3 bein – og perfekt menge kjøtt på beine..
TT-BONE

TT-BONE

Nydelig, marmorert TT-Bone med bein ca 0,8 – 1 kg. TT-Bone er jo en legendarisk cut, og når man får den skikkelig marmorert, smaker til og med indrefileten godt! 😉
PICANHA

PICANHA

Picanha. Brasilianernes favorittcut. Kuttes tradisjonelt ikke i Norge, men vi har kontakter med brasilianske kjøttskjærere som “fikser biffen” Utrolig godt stykke som stekes enten hel eller i 1,5 cm skiver rett på grillen med masse grovsalt. Stekes med...